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Numero oggetto: 04722
Titolo:Pepsina -Pepsinum
Denominazione oggetto:Farmaco
Descrizione:La pepsina, una combinazione di diversi enzimi proteolitici (che scompongono le proteine), fu scoperta nel 1835. Descritta nelle farmacopee a partire dalla fine del XIX secolo, serviva soprattutto per produrre il popolare vino di pepsina, una miscela di vini mediterranei, tinture per stimolare l’appetito e acido cloridrico. Per realizzare preparati eupeptici si ricava ancor oggi il fermento dalla mucosa gastrica dell’apparato digerente di suini, bovini e ovini.
Istituzione:Museo della Farmacia Bressanone